Da ich nun bereits mehrfach angesabbert angebettelt gebeten wurde doch mein streng geheimes Oreo Cheesecake Rezept zu veröffentlichen will ich mal nicht so sein und euch in die wohlgehütete Katzenmafia Backkunst einweihen

Oreo Cheesecake

Was ihr für einen Kuchen braucht:

32 Oreo Kekse (das sind zwei Packungen a 16 Kekse)
50 g Butter
750 g Magerquark
300 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
2 Päckchen Vanillezucker
110 g Zucker
80 g Mehl
3 Eier

So wirds gemacht:

Für den Boden müsst ihr 20 komplette Kekse zerdrücken (mir blutet jedes Mal das Herz dabei!!!) am besten geht das Ganze mit einem Mörser (Gefrierbeutel und Nudelholz hab ich alles schon ausprobiert, die Kekse sind ganz schön hart im Nehmen ). Die 50 g Butter erwärmt ihr in einem Topf bis sie zerlaufen ist und verrührt sie mit den Kekskrümeln in einer Schüssel. Gebt die Masse anschließend in eine mit Butter ausgefettete Springform, streicht sie mit einem Löffel glatt und drückt sie leicht als Boden fest.

Für die Füllung gebt ihr Quark, Frischkäse, Vanillezucker, Zucker, Mehl und die Eier in eine Schüssel, dann alles gut mit einem Rührgerät vermischen. Die fertige Masse gebt ihr in die Springform und streicht sie schön glatt (viel streichen müsst ihr vermutlich gar nicht, bei mir wird das schon immer von allein richtig schön glatt).

Den ungebackenen Kuchen verziert ihr nun noch mit Oreohälften (so viele wie oben drauf passen), dazu die Kekse einfach auseinanderpopeln (wie in der Werbung ). Nun kommt unser Schätzchen bei 150C Umluft auf der vorletzten Schiene für 40 – 50 Minuten in den Backofen und anschließend mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank (man isst den Kuchen immer leicht gekühlt).

Habt ihr alles richtig gemacht sieht er so aus und schmeckt suuuuuuper lecker!

Da ich den Kuchen in einer 20 cm Springform mache habe ich immer ein bisschen was vom Boden, von der Füllung und von den Keksen für die Verzierung übrig…

Ich backe dann in meinen Silikonmuffinförmchen immer noch Mini Oreo Cheesecakes (einfach Bodenmasse reindrücken, Füllung und eine Kekshälfte zur Verzierung drauf und ab in den Ofen).

Auch die sind super lecker und machen sich als kleiner Snack z. B. in einer Bentobox besonders gut

Und nun wünsche ich euch viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit! Aber vorsicht, die Katzenmafia hat euch gewarnt: DAS ZEUG MACHT SÜCHTIG!!!

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Dass wir gern Japanisch essen weiss ja nun mittlerweile wirklich jeder aus diesem Grund wollen wir euch mal eines unserer leckeren Geheimrezepte verraten

Japanischer Gurkensalat

Was ihr für 4 Portionen braucht:

1 große Salatgurke
Salz
Reisessig
Zucker
Sojasoße

So wirds gemacht:

Die Gurke in feine Scheiben schneiden, auf einen Teller ausbreiten, salzen und 15 Minuten “ziehen” lassen. Anschließend den Gurkensaft mit den Händen aus den Gurkenscheiben drücken und selbige auf 4 kleine Schüsseln aufteilen.

Nun pro Schüssel 2 Teelöffel Reisessig, 1/2 Teelöffel Zucker und 2 Teelöffel Sojasoße über die Gurkenscheiben geben, umrühren und 20 Minuten “ziehen” lassen.

Itadakimásu!

Schlagworte: gurke, gurkensalat, japan, reisessig, rezepte, sojasoße, zucker Abgelegt in kochtopf | 1,675 mal gelesen... | 5 Kommentare »

Aus aktuellen Gründen gibts bei uns momentan "schnelle Küche" da wir aber beide keine Tiefkühlpizza & Co. mehr sehen können und schon wieder mit Zucchini überschwemmt werden, haben wir uns gestern was ausgedacht

Spaghetti mit Zucchinisauce

Was ihr für 4 Portionen braucht:

1 mittel-große Zucchini
Öl für die Pfanne
1 Fleischwurst auch Lyoner genannt
etwas Milch
2 gehäufte Teelöffel Sour Cream
etwas gekörnte Brühe zum Abschmecken
Spaghetti
etwas Salz fürs Spaghetti-Wasser

So wirds gemacht:

Die Fleischwurst (Lyoner) würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Zucchini mit einer Küchenreibe grob raspeln und zur angebratenen Fleischwurst in die Pfanne geben und etwas anschwitzen lassen. Anschließend einen Schluck Milch dazu (daraus wird die Soße). Ein bisschen köcheln lassen und die zwei gehäuften Teelöffel Sour Cream unterrühren, zum Schluss mit gekörnter Brühe abschmecken. Fertig ist die Sauce!

Wie Spaghetti gekocht werden weiß denke ich jeder Beides zusammen schmeckt super und das sagt sogar mein Vater der eigentlich überhaupt keine Zucchini mag

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