Rezept: Rind auf Putenherzen & Putenmägen

Hier nun wie versprochen mein erstes Rezept :)

Fleisch:

1858,000 g Rind (Brust, mager)
911,000 g Putenherz
920,000 g Putenmagen
107,408 g Hähnchenleber

Fisch / Vitamin D3 Präparat:

52,314 g Lachs (Salmo Salar)

Ballaststoffe:

184,450 g Karotte

Supplemente:

5,097 g Seealgenmehl
7,378 g Bierhefe
27,250 g Fortain
73,403 g Weizenkeimöl
9,180 g Knochenmehl (35,7/25,6)
20,505 g Eierschale
6,735 g Meersalz
4,024 bis 8,049 g Taurin

Fett:

269,699 g Gänseschmalz

Wasser:

1895,493 g Wasser

Verhältnisse:

Ca/P-Verhältnis: 1,14
Mg/P-Verhältnis: 0,08
K/Na-Verhältnis: 2,10
Wasseranteil: 75 %
Fettanteil: 11,33 %
Proteinanteil: 11,36 %
Ballaststoffanteil: 2,9 %

Erreichte Werte bei den wichtigsten Nährstoffen:

Energie: 100 %
Calcium: 100 %
Phosphor: 100 %
Eisen: 100 %
Jod: 99,99 %
Vitamin A (Retiol): 100 %
Vitamin D3 (Cholecalcipherol): 100 %
Vitamin E (Alpha-Tocopherol): 100 %

Ich runde bei der Zubereitung auf 2 Stellen nach dem Komma, sprich 1, 2, 3, und 4 werden abgerundet 5, 6, 7, 8 und 9 werden aufgerundet, kenne aber auch BARFer die ohne Kommastellen arbeiten. Das Ca/P Verhältnis von 1,14 ist an dieser Stelle in Ordnung da alle wichtigen Werte um 100% liegen. Noch viel besser wäre ein Wert von 1,15 den erreiche ich aber mit dem Knochenmehl das ich habe in dieser Zusammensetzung nicht. Ist aber auch nicht schlimm beim BARFen achtet man ja auf Abwechslung in den Rezepten und mit einer anderen Fleischzusammensetzung kann es schon wieder ganz anders aussehen :)

In Zukunft werde ich aber auf jeden Fall weniger Wasser nehmen auch wenn der Kalki das so vorschlägt, denn das war schon etwas mehr wie “Eintopf” :D außerdem haben wir ja noch unseren Trinkbrunnen, denke da reicht auch eine Wassermenge bei der das Fresschen dann eher fester ist :)

Ich kann nur sagen den Katzen schmeckt es (ich werde wie zu erwarten war schief angeschaut wenn es mal wieder Dose gibt :laugh: ) und mittlerweile schlabbern sie auch die ganze “Suppe” auf.

Das alles ergibt übrigens ca. 23 Tagesportionen für eine 5,7 kg schwere normal aktive Katze.



       

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29 Antworten zu “Rezept: Rind auf Putenherzen & Putenmägen”

  1. Maja | Twitter: am 1. March 2010

    Ui fein! :)
    Kommt in meine Sammlung!

  2. mrs. steph | Twitter: am 1. March 2010

    @Maja: Nimm auf jeden Fall weniger Wasser sonst hast du auch “Eintopf” :laugh:

  3. Simone | Twitter: am 1. March 2010

    interessantes rezept ;)

    23 portionen? frierst du das dann ein?

    ist barfen sehr viel teurer als normales füttern? (wir füttern bozita (nass) und eine mischung aus hill´s und purina (trocken) )

    wäre vielleicht auch eine möglichkeit, sonst umzusteigen.

    wobei wir schon arg verwöhnte pfoten haben, da muss ich dann wirklich alles richtig machen :rofl:

  4. mrs. steph | Twitter: am 1. March 2010

    @Simone: Scheint auch sehr lecker zu sein :D Ja ich hab die 23 Portionen bzw. 22 davon eingefroren (ich hab aber 11 Gefrierbeutel draus gemacht, da ich ja zwei Katzen habe und die ohne Probleme aus einem Napf fressen und ich so nur einen Beutel auftauen muss).

    Fressen deine denn überhaupt Rohfleisch, Küken, etc.? Hast du ihnen schon mal was rohes gegeben? Kannst ja auch mal rohes Rinderhack probieren :)

    Ich habe mal überschlagen was mich das ganze kostet und ich komme auf einen (ein paar Cent) günstigeren Preis pro Katze pro Tag als mit Dosenfutter :) Vielleicht schreibe ich zum Thema “Was kostet BARFen” auch noch mal einen kleinen Beitrag :)

  5. Simone | Twitter: am 1. March 2010

    ja, das wäre echt gut, also ein beitrag zu den kosten :)

    also ich habe drei katzen, alles freigänger.

    zwei von den katzen jagen draussen und fressen ihre beute auch (barfen sich also selber :-D ), der andere lässt jagen, leckt vllt mal an der beute und das wars dann auch. also eingefleischter dosi ^^

    wenn meine frau und ich kochen und fleisch schneiden, fällt natürlich was für die fellnasen ab und es wird von allen gern gegessen. wobei wir ausschliesslich geflügel essen, weiss also nicht, wie es mit schwein und rind aussieht, aber es stellt ja kein problem dar, beim metzger mal rind- oder schweinefleisch für die katzen und hunde zu holen :)

    wir haben aber schon länger überlegt, zu barfen bzw selber für unsere tiere zu kochen, einfach aus dem gedanken heraus, dass wir selber kein fertigessen mögen und nur frisch kochen, und wir genau wissen wollen, was wir unseren tieren füttern. und in vielen tiernahrungen ist eben auch zucker und geschmacksstoffe etc drin. also alles nicht so pralle :-/

    wobei wir zumindestens mit dem bozita sehr zufrieden sind ^^

  6. mrs. steph | Twitter: am 1. March 2010

    @Simone: hihi Selbstbarfer :laugh:

    Hm also bei Schwein wäre ich vorsichtig wegen dem Aujeszky-Virus http://de.wikipedia.org/wiki/P.....seudowut in Deutschland ist wohl 2009 erst wieder ein Fall aufgetreten (seit 2004 wurde behauptet wir wären Aujesky frei…). Mir bereitet Schweinefleisch echt Bauchschmerzen und es gibt soviel anderes Geflügel, Rind, Lamm, Pferd, etc. da braucht man denke ich nicht unbedingt Schweinefleisch ;)

    Bozita ist auch nicht schlecht da sind zumindest schon mal kein Zucker, keine Farb- und Geschmacksstoffe, etc. drin und ich glaube mich zu erinnern dass der Fleischanteil auch nicht von schlechten Eltern war :)

  7. Maja | Twitter: am 1. March 2010

    Huhu, ich schon wieder.
    Hast du jetzt eigentlich schon nen Fleischwolf oder kommst du ganz ohne aus?

  8. mrs. steph | Twitter: am 1. March 2010

    @Maja: Aktuell schneide ich alles per Hand (ganz schön anstrengend) aber ich könnte es auch bereits durch den Wolf gedreht bestellen (ganze Hühner z. B.) :) Gibt auch Barfer die haben gar keinen Fleischwolf :)

  9. Maja | Twitter: am 1. March 2010

    Gut, also stell ich den Fleischwolf auch mal hinten an.

  10. Renate am 2. March 2010

    Hallo Stephanie, was für eine Waage hast du denn, um derart exakt zu wiegen? Ich habe meine Digitalwaage vor drei Monaten weggeschmissen, weil sich heraus gestellt hat, dass sie um 20 % falsch wiegt. Also aufs hundertstel Gramm genau zu wiegen, ist wohl eine ein schwieriges Unterfangen.

    Liebe Grüße – Renate

  11. Renate am 2. March 2010

    Noch ne Frage … wo kriegst du denn die Zutaten her, die außer dem Fleisch und dem Fisch?

  12. mrs. steph | Twitter: am 2. March 2010

    @Renate: Hallo Renate, ich habe eine Feinwaage mit Justiergewicht. Selbige habe ich wie die anderen Zutaten bei http://www.lillysbar.info/..... erstanden :)

  13. Tasmanian | Twitter: am 2. March 2010

    Also interessieren würd es mich ja schon, habe aber starke Zweifel dass das kleine Monster das essen würde.

  14. mrs. steph | Twitter: am 2. March 2010

    @Tasmanian: Mühsam ernährt sich das Eichhörnchen oder auch die Katze ;) Ich habe das große Glück, dass meine Katzen (noch) nicht mäkelig sind… ich merke aber schon die “bösen” Blicke wenn es anstatt Rohfleisch/Futtertier wieder Dose gibt :D

    Hast du dem kleinen Monster schon mal rohes Hühnerfleisch, etc. angeboten? Ich kenne Katzen die sind auch nach Jahren nicht für BARF zu begeistern und dann gibt es da aber auch Katzen, die nach einmaligem Verzehr nicht mehr an die Dose zu kriegen sind und dann sind da noch die dazwischen… probier es doch einfach mal aus, musst ja nicht gleich das ganze Trara mit den Supplementen machen :)

  15. Tasmanian | Twitter: am 2. March 2010

    Ne Hähnchen noch nicht. Rindfleisch hat sie mal gekriegt, und mit Begeisterung gemampft.
    Ich hab halt ein bischen Bedenken mit den Kosten. Auf wieviel € kommst du denn damit ca. am Tag?

  16. mrs. steph | Twitter: am 2. March 2010

    @Tasmanian: Super dass sie Rindfleisch mag, die meisten Katzen mögen das wohl nicht so :) Zu den Kosten… ich werde dazu nochmal einen Beitrag veröffentlichen aber grob überschlagen liege ich mit dem billigsten Rezept bei ca. 56 Cent pro Katze pro Tag :) Da ich aber sehr viel Wert auf Abwechslung lege darf es dann auch mal ein etwas teuereres Rezept sein. Man muss aber auch bedenken dass man auf lange Sicht gesehen auch bei den Tierarztkosten etwas gut macht, z. B. reinigen sich durch Rohfutter die Zähne ja wie von selbst, das Immunsystem soll gestärkter sein und Zivilisationskrankheiten wie Zuckert, etc. soll es nicht geben :)

  17. Tasmanian | Twitter: am 2. March 2010

    Ja da hast du wohl recht. Und mit 56 Cent könnte ich mir das vorstellen. SO ne Schale Futter kostet auch 25 Cent und zwei werdens schon am Tag. Da bin ich gespannt auf den Beitrag.

  18. mrs. steph | Twitter: am 2. March 2010

    @Tasmanian: Die Marke die ich füttere kostet pro 200g Dose 0,99 EUR und ich brauche mindestens 2 Dosen am Tag von daher für mich auf jeden Fall günstiger ;)

    Der Beitrag kommt sicher noch, gib mir aber noch etwas Zeit ich möchte noch ein bisschen rechnen, denke der kommt dann am Wochenende :)

  19. Tasmanian | Twitter: am 2. March 2010

    Hui, was ist das denn für eine Luxusdose?

  20. mrs. steph | Twitter: am 2. March 2010

    @Tasmanian: Eigentlich kein Luxusfutter sondern “Christopherus” mit hohem Fleischanteil und ohne Getreide, Zucker, Lockstoffe, etc. http://www.sandras-tieroase.de.....8211;.html :)

  21. Tasmanian | Twitter: am 2. March 2010

    Das kenn ich gar nicht. Ist das Nass oder trocken?

  22. mrs. steph | Twitter: am 2. March 2010

    @Tasmanian: Nassfutter, klick mal auf den Link in meinem vorherigen Kommentar da kannst du dir die Zusammensetzungen ansehen :)

  23. Tasmanian | Twitter: am 2. March 2010

    Danke,. das schau ich mir mal an.

  24. Mel. am 3. March 2010

    Ein Beitrag über die Kosten würde mich auch interessieren.
    Leider hab ich 2 mäkelige Esser hier… Happy frißt zwar frisches Rinderhack, aber sonst nur Thunfisch, bzw. jetzt hab ich sie soweit, dass sie zumindest einige Sorten Grau SChlemmertöpfchen frisst. Aber das war harte Arbeit.
    Rossi, der aus dem Tierheim ist, frisst am liebsten Trockenfutter. Zum Glück trinkt er viel, bzw. ich mische ihm unters Feuchtfutter Trockenfutter, dann frisst er das auch.
    Nur Fidel macht keine Probleme.
    Dir weiterhin viel Erfolg und viel Spaß! :)

  25. mrs. steph | Twitter: am 4. March 2010

    @Tasmanian: Bitte!

    @Mel.: Na wenigstens einer von drei der alles frisst! ;) Es muss schlimm sein mäkelige Fresser zu haben, ich hab echt Glück dass meine alles fressen :)

  26. Mel. am 7. March 2010

    Das kannst du laut sagen!!
    Und dann immer der Blick, wie sie einem anschauen, wenn das “falsche” Futter im Napf ist und ich mich nicht erweichen lasse, etwas anderes rein zu tun.
    Aber ist halt schwer, ein erwachsenes Tier wie z.B. Rossi, der aus dem Tierheim kommt, für andere Futtergewohnheiten zu begeistern.

  27. mrs. steph | Twitter: am 7. March 2010

    @Mel.: Ja das stell ich mir sehr schwer vor :(

  28. Maultaschen | Twitter: am 11. April 2010

    Na ich bin ja mal gespannt, werde es mal ausprobieren aber ich zweifle daran, dass unsere zwei Raubtiere das mögen ^^

  29. mrs. steph | Twitter: am 12. April 2010

    @Maultaschen: Einfach probieren, ich musste feststellen dass ich meinen Miezen durchaus mehr zutrauen sollte die wissen nämlich ganz genau dass sie eigentlich kleine Raubtiere sind :D

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