27.03.2011 
12:05 Uhr by mrs. steph |
Oreo Cheesecake
Was ihr für einen Kuchen braucht:
32 Oreo Kekse (das sind zwei Packungen a 16 Kekse)
50 g Butter
750 g Magerquark
300 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
2 Päckchen Vanillezucker
110 g Zucker
80 g Mehl
3 Eier
So wirds gemacht:
Für den Boden müsst ihr 20 komplette Kekse zerdrücken (mir blutet jedes Mal das Herz dabei!!!) am besten geht das Ganze mit einem Mörser (Gefrierbeutel und Nudelholz hab ich alles schon ausprobiert, die Kekse sind ganz schön hart im Nehmen ). Die 50 g Butter erwärmt ihr in einem Topf bis sie zerlaufen ist und verrührt sie mit den Kekskrümeln in einer Schüssel. Gebt die Masse anschließend in eine mit Butter ausgefettete Springform, streicht sie mit einem Löffel glatt und drückt sie leicht als Boden fest.
Für die Füllung gebt ihr Quark, Frischkäse, Vanillezucker, Zucker, Mehl und die Eier in eine Schüssel, dann alles gut mit einem Rührgerät vermischen. Die fertige Masse gebt ihr in die Springform und streicht sie schön glatt (viel streichen müsst ihr vermutlich gar nicht, bei mir wird das schon immer von allein richtig schön glatt).
Den ungebackenen Kuchen verziert ihr nun noch mit Oreohälften (so viele wie oben drauf passen), dazu die Kekse einfach auseinanderpopeln (wie in der Werbung ). Nun kommt unser Schätzchen bei 150C Umluft auf der vorletzten Schiene für 40 – 50 Minuten in den Backofen und anschließend mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank (man isst den Kuchen immer leicht gekühlt).
Habt ihr alles richtig gemacht sieht er so aus und schmeckt suuuuuuper lecker! 
Da ich den Kuchen in einer 20 cm Springform mache habe ich immer ein bisschen was vom Boden, von der Füllung und von den Keksen für die Verzierung übrig…
Ich backe dann in meinen Silikonmuffinförmchen immer noch Mini Oreo Cheesecakes (einfach Bodenmasse reindrücken, Füllung und eine Kekshälfte zur Verzierung drauf und ab in den Ofen).
Auch die sind super lecker und machen sich als kleiner Snack z. B. in einer Bentobox besonders gut 
Und nun wünsche ich euch viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit! Aber vorsicht, die Katzenmafia hat euch gewarnt: DAS ZEUG MACHT SÜCHTIG!!! 
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Schlagworte: butter, frischkäse, magerquark, mehl, mini oreo cheesecakes, muffin förmchen, muffins, oreo, oreo cheesecake, oreos, rezepte, zucker |
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OddNina | Twitter: OddNina am 27. March 2011<3 nomnom
Pumpinchen | Twitter: Pumpinchen am 27. March 2011Ich weiß schon mal, was ich morgen an meinem freien Tag machen werde.
*sabber*
mrs. steph am 27. March 2011@Pumpinchen: Dann gutes Gelingen und melde dich wenn irgendwas im Rezept unverständlich ist
Frank | Twitter: tekshrek am 27. March 2011Hehe Stephi, lecker lecker – das wird nach gebacken und hier kommt der Wettbewerb: Diese Torte – nach eigenem Spezialrezept – macht ebenfalls gewaltig süchtig. Auf die nächsten Kilos …
Maja | Twitter: Maja_Ungeduld am 28. March 2011Danke!
Ich werde ihn auch die Woche noch backen.
(und ich oute mich jetzt mal, dass ich zu dämlich bin, die Kekse wie in der Werbung auseinander zu popeln…)
mrs. steph am 28. March 2011@Frank: Die Torte werde ich bei Gelegenheit ausprobieren, sieht super lecker aus!!!
@Maja: Ich bin gespannt auf deine Meinung
Die Kekse lassen sich übrigens leichter auseinander popeln wenn man sie aus der Packung nimmt und ein bisschen bei Zimmertemperatur liegen lässt, die Milchcreme wird dann etwas weicher 
Zeo am 1. April 2011Wie lange möchten die Oreo-Muffins in den Backofen?
mrs. steph am 1. April 2011@Zeo: Ich würde sie bei 150C Umluft so 20 – 30 Minuten drin lassen, allzu lang brauchen sie nicht da ja weniger “Käsemasse” vorhanden ist und sie sonst sehr schnell trocken werden
Maru am 15. April 2011Njaaaam, klingt das lecker…
mrs. steph am 18. April 2011@Maru: Musst du unbedingt mal ausprobieren, ist super lecker
Maren | Twitter: apolike am 27. May 2011Den Kuchen werde ich auf jeden Fall backen!
mrs. steph am 27. May 2011@Maren: Dann hoffe ich dass er dir schmecken wird