Auf besonderen Wunsch von Maja folgt nun das Rezept für den Osterzopf der gestern bereits vielfach bei Twitter besabbert wurde Den Tip mit dem Rezept habe ich von Nadine, ursprünglich stammt dieses von hier, ich habe es aber noch ein klein wenig abgeändert.

Osterzopf

Was ihr für einen Zopf braucht:

500 g Weizenmehl
1/2 Würfel Frischhefe
125 ml Milch
60 g Butter
2 Eier
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz

Was ihr für die Glasur braucht:

1 Eigelb
1 EL Milch

So wirds gemacht:

Mehl, Milch, Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter und die feinzerkrümelte Hefe in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten (da mein Rührgerät irgendwann nicht mehr mochte bzw. der Teig nicht glatt werden wollte… habe ich angefangen den Teig zu kneten, klappte auch ganz gut da er nicht klebt ).

Den Teig bei 50C Umluft ca. 10 Minuten im Backofen gehen lassen, danach den Ofen ausschalten und den Teig weitere 20 min im verschlossenen Ofen lassen. Anschließend den Teig wieder gut durchkneten und in drei gleich große Teile schneiden. Aus diesen Teilen formt ihr jetzt Rollen und flechtet diese lose zu einem Zopf und drückt die Enden ordentlich zusammen (sonst geht euch der Zopf wieder auf!).

Jetzt noch das Eigelb mit der Milch mischen und den Zopf damit bestreichen, danach muss der Zopf wieder 10 min ruhen und kommt anschließend bei 210C Umluft für 20 min in den Ofen.

Wer möchte kann vor dem Backen und Flechten noch Rosinen in den Teig geben… ich mag keine Rosinen deswegen habe ich sie kurzerhand weggelassen und wer sich nun wundert warum auf den Fotos zwei Osterzöpfe zu sehen sind… ich habe aus der Teigmasse einfach zwei Zöpfe gemacht und selbst die sind richtig groß geworden (nur der auf der linken Seite ist etwas verunglückt… da sieht man was passiert wenn man die Enden nicht gut genug zusammendrückt ich denke aber er wird trotzdem schmecken ).

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Die liebe Andrea sucht schweren Herzens einen neuen Wirkungskreis für ihre drei “haarigen Biester” Leon, Lotti und Linus. Ich habe die drei über Andrea’s Blog aufwachsen sehen, den Umzug nach Berlin mitverfolgt und über die Geschichten die Andrea zusammen mit den drei Coonies erlebt hat gelacht… es tut mir in der Seele weh dass es Andrea nun nicht mehr länger möglich ist mit ihren drei Plüschpopos zusammenzuleben und umso mehr ist es mir ein Anliegen dabei zu helfen dass die drei ein schönes neues Zuhause finden!

Ein Klick auf die nachfolgenden Bilder zeigt die jeweilige Mieze in groß, das Copyright der Fotos liegt bei Andrea.

Mehr Infos zu den dreien und Kontaktmöglichkeiten findet ihr hier im Blog bei Andrea.

Bitte twittert, teilt, verlinkt, postet und verbreitet die Info so oft wie möglich auf dass sich bald ein neues Zuhause findet! Liebe Andrea ich drück dich ganz fest, ich kann mir vorstellen dass es schrecklich sein muss diese Entscheidung treffen zu müssen.

EDIT: Linus hat aller Voraussicht nach sein Plätzchen gefunden. Jetzt suchen noch Leon und Lotti neue Dosenöffner!

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